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黄花熘猪腰

黄花熘猪腰

做法：

溜

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-12-03

50.7万浏览量 4714 收藏

黄花熘猪腰是一道补肾又补血的营养健康菜。非常适合肾阳虚症型骨质增生症患者食用。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用.猪腰是最能补

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用料

主料

猪腰子

300克

干黄花菜

50克

辅料

青椒 1个	淀粉 3克
植物油 15克	酱油 5克
食盐 3克	白糖 3克

#黄花熘猪腰#的制作步骤

1. 准备好所需原料。

2. 黄花提前泡发。

3. 青椒洗净切成小块。

4. 黄花菜摘洗干净，切成段。

5. 把葱姜蒜切碎。

6. 取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁。

黄花熘猪腰的做法步骤_1

7. 将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片。

8. 批去腰臊。

9. 再切成花刀。

10. 切成宽2厘米、长5厘米的条。

11. 锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分。

12. 将猪腰焯水。

黄花熘猪腰的做法步骤_2

13. 捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆。

14. 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。

15. 倒入腰花快速翻炒均匀。

16. 投入调好的料汁。

17. 加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩。

18. 加入青椒快速翻炒均匀即可。

黄花熘猪腰的做法步骤_3

黄花熘猪腰的做法步骤_4

大师秘籍

1、猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。

更多秘籍: 猪腰子的做法干黄花菜的做法

分类标签: 热菜家常菜更多

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