猪肝瘦肉粥
发布时间:2015-12-01
54.3万 浏览量
7636 收藏
今天这道粥是选择加了,猪肝,瘦肉和青菜。很多人都知道猪肝是补铁的补血良品,铁元素是造血元素,所以无论是大人还是孩子,猪肝都是很好的食材,但是还要提醒也不要多吃哦,毕竟是属于内脏部分。
#猪肝瘦肉粥#的制作步骤
1. 猪肝洗净切小丁,瘦肉去筋膜,用刀背将肉敲打松散,切同样大小的丁;
2. 猪肝和瘦肉分别放在两个碗里,猪肝中加入
料酒和
白醋,瘦肉中加料酒,腌20分钟左右,
青菜切丁备用;
3. 备好米,淘洗干净后,倒入电饭锅中,加入足量的水;
4. 30分钟后,将腌好的猪肝和瘦肉加入,搅拌均匀,盖锅煮约20分钟;
大师秘籍
1、猪肝加白醋可以去除血水,料酒去腥;
2、刀背敲肉,可至肉松散,口感更好;
3、这道粥也可以做给小婴儿吃,前提是需把猪肝和肉都做成泥状;
4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁,所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。