酱爆洋葱鱿鱼

酱爆洋葱鱿鱼

做       法:
爆炒
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-24
84.6万 浏览量 1.4万 收藏
上次在姐姐家吃完一道韭菜鱿鱼后,对其鲜美的味道,始终念念不忘,今天我换了个做法,吧鱿鱼的味道更是发挥的淋漓尽致,真真是美味!
扫一扫边看边做

用料

主料
鱿鱼
适量
洋葱
适量
黄鱼
1条
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酱爆洋葱鱿鱼#的制作步骤

1. 鱿鱼从头部切开,去肠肚,取出鱼骨(鱼身上好似塑料纸的一部分),冲洗干净,再将鱼须和鱼身的膜去掉。
2. 将鱼身切成花状、这样做不仅形状好看,还入味儿;
3. 锅内添油,鱿鱼爆炒,鱼肉成卷状,再加豆瓣酱
4. 倒入洋葱,加生抽提鲜;
5. 爆炒一分钟,最后加糖调味,即可出锅。
酱爆洋葱鱿鱼的做法步骤_1酱爆洋葱鱿鱼的做法步骤_2

大师秘籍

1、这道菜不需要再额外加盐,本身鱿鱼含盐,再加上豆瓣酱和生抽的盐量足够;
2、切鱼片儿时要切鱼身里面,切外面不能成卷儿状。

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