蔓越莓酥饼

蔓越莓酥饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-18
21.3万 浏览量 2581 收藏
这是一道简易的快手饼干,酥香的口感,再加上有点小奢华的蔓越莓干,在嘴里有无尽的满足感。这道饼干虽说外表不如蔓越莓曲奇的精致,但是口感上,还是要比蔓越莓曲奇酥香的多,让人肿么能不爱哩。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡蛋
20g
辅料
适量
适量

#蔓越莓酥饼#的制作步骤

1. 备好所需食材,蔓越莓干用剪刀剪得稍微小些;
2. 黄油软化与细砂糖混合搅打至颜色微微变浅;
3. 加入蛋液,搅打成糊状;
4. 筛入低筋面粉泡打粉,用刮刀拌和均匀;
蔓越莓酥饼的做法步骤_1
5. 再加入蔓越莓干拌和均匀,倒入长方形模具内,压平;
6. 烤箱预热,温度160度,时间30分钟,将模具放入即可;
7. 待烤到20分钟时,打开烤箱取出模具,表面刷一层蛋液再放入继续烘烤;
8. 到时间后不要及时取出模具,继续焖约10分钟后取出。
蔓越莓酥饼的做法步骤_2蔓越莓酥饼的做法步骤_3

大师秘籍

1、做这道饼干时,没有揉捏成面团再擀,而是直接放入模具里压实,减少了揉捏,面粉不会起筋,所以口感也是极其的酥松,相当美味;
2、不及时取出模具,在余温作用下,可以让中间部分熟的更透,更加酥香.
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