鲍汁西兰花

鲍汁西兰花

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-11-06
31.4万 浏览量 3913 收藏
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。
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用料

主料
西兰花
200克
辅料
30克
20克
1克
20克
15克
3克

#鲍汁西兰花#的制作步骤

1. 西兰花瓣成小朵。
2. 用盐水泡一会再冲洗干净。
3. 胡萝卜切小片。
4. 西兰花焯烫一下过凉控水。
鲍汁西兰花的做法步骤_1
5. 再把发泡好的木耳小朵,和胡萝卜片焯断生。捞出控水。
6. 起锅热油,下入主料翻炒。
7. 鲍汁倒入碗中,加少许盐,水和干淀粉调成汁。
8. 倒入菜中,大火挂匀。出锅食用。
鲍汁西兰花的做法步骤_2鲍汁西兰花的做法步骤_3

大师秘籍

1、焯烫菜是为了减少水份,缩短在炒锅内的时间。调料汁要先调好,这样就很方便。
更多秘籍: 西兰花的做法

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