双耳白菜汆肉丸

双耳白菜汆肉丸

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-26
46.9万 浏览量 2712 收藏
这汤菜确实好吃,不仅肉丸Q弹多汁又鲜美,加上白菜、银耳、秋耳,营养也更加丰富。肉丸的鲜美融入汤中,让汤也分外好喝。
扫一扫边看边做

用料

主料
白菜
适量
银耳
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#双耳白菜汆肉丸#的制作步骤

1. 秋耳和银耳用清水泡发,洗净,秋耳不用处理,银耳撕成小块备用。
2. 白菜洗净用手撕成大块。
3. 肉末按照自己的口味放入适量的末,然后加入半小勺盐,2汤匙生抽,适量胡椒粉,几滴香油,拌匀。
4. 然后少量多次往肉馅中加入清水,用筷子顺着同一方向用力搅打,直至肉馅变得润滑粘稠而且体积稍微变大。
双耳白菜汆肉丸的做法步骤_1
5. 锅内放油,放入葱蒜炒香。
6. 放入白菜和双耳翻炒一下,调入1勺半的盐。
7. 加入一大碗水烧开。
8. 水开后将肉馅儿挤成肉丸下锅煮熟,调入鸡精,滴几滴香油即可出锅。
双耳白菜汆肉丸的做法步骤_2双耳白菜汆肉丸的做法步骤_3

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