鲫鱼菌汤

鲫鱼菌汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-10-22
93.2万 浏览量 5116 收藏
鲫鱼菌汤浓白鲜美,看着就让人食欲大振。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#鲫鱼菌汤#的制作步骤

1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,擦干水分。
2. 锅内放油,小火,放入片略煎。
3. 放入鱼,两面都煎至发黄。
4. 加入没过鱼身2厘米的水,大火煮开,中到大火继续煮20分钟。
鲫鱼菌汤的做法步骤_1
5. 利用煮鱼汤的时间准备辅料,豆腐洗净切块,油菜洗净。
6. 菌类备好,洗净切好。我用了4种菌类,除了口蘑和蟹味菇我认识,其余两种都不认识。
7. 煮好的鱼汤浓白诱人。
8. 鱼取出另放,鱼汤过滤。
鲫鱼菌汤的做法步骤_2
9. 过滤后的鱼汤重新开火煮沸,加入豆腐略煮5分钟。
10. 加入菌类再煮5分钟。加入小油菜煮熟,调入一小勺盐即可。
鲫鱼菌汤的做法步骤_3鲫鱼菌汤的做法步骤_4

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