豉汁鲈鱼

豉汁鲈鱼

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-10-21
26.6万 浏览量 3682 收藏
鲜美的豉油淋在滑嫩的鲈鱼上,孩子特别爱吃。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲈鱼
200克
辅料
6棵
1块
1.5汤匙
1/3汤匙

#豉汁鲈鱼#的制作步骤

1. 鲈鱼段洗净血污,葱切段切丝。
2. 鲈鱼下面垫葱姜,肚子里塞一点葱姜。开水上锅,3分钟倒掉汤汁。
豉汁鲈鱼的做法步骤_1
3. 淋上蒸鱼豉油,继续蒸3分钟。
4. 出锅放一点香油即可。吃的时候夹一块肉沾一下下面蒸过的豉油,鲜嫩味美。
豉汁鲈鱼的做法步骤_2豉汁鲈鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、蒸3分钟倒掉汤汁的做法是一湖南人教给我的,这样蒸出来的豉汁比较鲜美没有腥味,如果一开始就放,和蒸下来的鱼汁混合,没有后放好吃。整条鱼8分钟,约700g。
更多秘籍: 鲈鱼的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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