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西红柿鸡蛋疙瘩汤

做法：

煮

口味：

酸咸

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-09-30

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西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道非常传统的家常汤食，老少皆宜，简单易做。其色彩鲜亮、增进食欲、营养丰富又利于消化吸收。

扫一扫边看边做

主料

西红柿适量	面粉适量
排骨 500克	番茄适量

辅料

1. 准备食材。普通面粉1小碗、西红柿2个、油菜2棵、鸡蛋2个、葱1段。在西红柿顶部划个十字花刀，然后放入开水锅中泡一会，方便去皮。将去皮的西红柿切成块、油菜叶切碎、葱切末、鸡蛋打散备用。

2. 将面粉放入一个大盆中，一点一点的往盆中加水，每加一次水都要充分的拌匀。直至面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩为止。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱末煸炒出香味。

3. 接着将西红柿放入锅中，再往锅中放入2勺番茄酱煸炒匀均。倒入适量的水。再放入2勺酱油、1勺盐调味。水开后，将面疙瘩一点一点的倒入锅中。将油菜叶放入汤里，再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中。等再次烧开后，淋上少许香油，即可盛出上桌了。

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西红柿适量	面粉适量
排骨 500克	番茄适量