手抓饼

手抓饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-08-31
48.9万 浏览量 5208 收藏

做这款手抓饼的窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断,简单吧,有兴趣不妨试试,很受用的。

扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
400克
辅料
适量
适量
适量
适量

#手抓饼#的制作步骤

1. 把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟。花切末,用盐、五香粉香油腌过。面案上撒满面粉,把面团揉几分钟,把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点,在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满。用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条。
手抓饼的做法步骤_1
2. 切记千万不要把两端切断。切好的面皮,从一边开始卷成长条状。把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些。
手抓饼的做法步骤_2
3. 卷好,面团擀薄,炉子开中火,放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色。用筷子把煎好的饼从中间挑松。
手抓饼的做法步骤_3
4. 成品。
手抓饼的做法步骤_4

大师秘籍

1、做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断。
更多秘籍: 面粉的做法
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