小排骨土豆汤
发布时间:2015-08-24
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小排骨土豆汤,做法简单,材料也很容易买到,小排骨炖汤配土豆是我认为最完美的搭配。完全不用放一点点味精,都可以鲜到爆表。煮汤的时候满屋飘香,肉香味浓,土豆煮过之后也吸收了完美的肉味,变得更好吃。
#小排骨土豆汤#的制作步骤
1. 猪肋排切块洗净,放入锅中倒入凉水大火煮开,撇去后浮沫,捞出备用
4. 将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中,加入约2L-2.5L左右的水
5. 大火煮开后调小火焖煮2小时,剩余半小时时加入2小勺盐
6. 剩余10分钟时,加入切好条的
土豆块,大火煮开后调小火,快好的时候剪入葱花即可
大师秘籍
1、在烹饪的过程中,水量会略有减少,煮好的排骨汤浓度非常高,如果一次吃不完,可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪,汤汁还是非常的浓郁。