辣烤牛肉串
发布时间:2015-08-14
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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#辣烤牛肉串#的制作步骤
3. 腌好的肉片和洋葱,腌好的洋葱和肉重叠在一起,串在竹签上;
5. 烤箱预热,温度180度,时间15分钟,将串好的肉串放在烤架上,在剩2-3分钟时,取出烤盘,撒上少许
孜然粉和
辣椒粉,入盘继续完成烘烤。
大师秘籍
1、竹签提前入水浸泡,可防止在烤的过程中变黑;
2、肉切片是,尽量要薄,在腌制过程中可以更好的入味;
3、洋葱切片时,大小与肉片一致,如果肆辣的话,可以在腌制过程中就放入辣椒粉,风味更佳;
4、不同的品牌的烤肉料,最终的味道也会不一样,我用的是大喜大的烤肉料,仅作参考。