凉拌牛腱子

凉拌牛腱子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-08-12
50.6万 浏览量 4509 收藏
腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。凉拌牛腱子非常美味,非常受欢迎。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛腱子
800克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌牛腱子#的制作步骤

1. 牛腱子洗净,倒入冷水锅中,加入香叶段、片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可。放凉,切成小块,一旁备用。西芹胡萝卜切成大丁,入锅中断生后,放入碗中。
凉拌牛腱子的做法步骤_1
2. 加入之前切好的牛肉块。倒入炒好的花生米。加入生抽、麻油、康乐醋,拌匀,最后在表面浇入烧开的热油即可享用。
凉拌牛腱子的做法步骤_2凉拌牛腱子的做法步骤_3

大师秘籍

1、煮牛腱子的时候,要将表面浮出的杂质撇去。
更多秘籍: 牛腱子的做法

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