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>
凉拌牛腱子
凉拌牛腱子
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-08-12
50.6万
浏览量
4509
收藏
腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。凉拌牛腱子非常美味,非常受欢迎。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛腱子
800克
辅料
西芹
适量
花生
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
姜
适量
葱
适量
芝麻油
适量
香叶
适量
料酒
适量
#凉拌牛腱子#
的制作步骤
1.
牛腱子
洗净,倒入冷水锅中,加入
香叶
、
葱
段、
姜
片、
料酒
煮至用筷子可以轻松穿透即可。放凉,切成小块,一旁备用。
西芹
、
胡萝卜
切成大丁,入锅中断生后,放入碗中。
2.
加入之前切好的牛肉块。倒入炒好的
花生
米。加入生抽、麻油、康乐醋,拌匀,最后在表面浇入烧开的热油即可享用。
大师秘籍
1、煮牛腱子的时候,要将表面浮出的杂质撇去。
更多秘籍:
牛腱子的做法
分类标签:
凉菜
家常菜
浙菜
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