海蜇萝卜丝

海蜇萝卜丝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-07
25.1万 浏览量 4604 收藏
酸甜夹杂着淡淡咸香的海蜇萝卜丝,装在透明的玻璃盘中,美貌极了!雪白的萝卜,透亮的海蜇,配上几根淡紫的洋葱丝,清爽的滋味,开胃助消化,特别适合这燥热没食欲的夏天!
扫一扫边看边做

用料

主料
海蜇皮
200克
辅料
1小根
半个
3根
少许
少许
适量
适量
适量
适量

#海蜇萝卜丝#的制作步骤

1. 海蜇丝洗净提前浸泡2-3个小时。
2. 洋葱切细丝,加盐腌几分钟。
3. 将洋葱腌出的汁倒掉,用清水洗干净控干水份,将萝卜擦成细丝跟洋葱丝放在一起。
4. 再加入少许盐,同样拌匀后,腌几分钟。
海蜇萝卜丝的做法步骤_1
5. 将腌出的萝卜汁也倒掉,将泡好的海蜇丝加入。
6. 依口味调入白糖,盐,禾然有机糙米醋拌匀。
7. 锅中放油,烧热后用小火将香葱段,花椒粒熬出香味,至香葱变成褐色时将花椒得葱段捞出不要。
8. 将白芝麻放在热油中,炸至微黄有香味时,趁热浇在海蜇萝卜丝,拌匀即可。
海蜇萝卜丝的做法步骤_2海蜇萝卜丝的做法步骤_3

大师秘籍

1、海蜇丝要提前用清水浸泡,多换几次清水,去除海蜇中过多的咸味。
2、萝卜种类很多,生吃用汁多辣味少者品种比较好。
3、萝卜性偏寒凉,脾虚泄泻者慎食或少食。
更多秘籍: 海蜇皮的做法
分类标签: 素菜 家常菜 更多

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