椒麻牛肉

椒麻牛肉

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-06
65.8万 浏览量 8785 收藏
椒麻牛肉一道麻辣口味兼备的下酒好菜!
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
250克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#椒麻牛肉#的制作步骤

1. 首先将牛肉切片,泡入清水,泡去血水,中途换几次水。
2. 芹菜切段,朝天椒切节,子拍扁切末,葱白切葱花,切末。
3. 锅入小半锅清水,水开后,倒入芹菜,焯水1分钟,捞出。倒入牛肉,焯去血水,捞出。
4. 锅入油,放入花椒、麻椒爆香。放入葱、姜、蒜末、朝天椒,翻炒数秒,再倒入牛肉,淋入酱油,翻炒片刻,接着放入芹菜,炒至断生,再放半勺盐,少许白糖,炒匀,即可出锅装盘!
椒麻牛肉的做法步骤_1椒麻牛肉的做法步骤_2

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