干锅腊肉茶树菇

干锅腊肉茶树菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-08-01
65.9万 浏览量 6359 收藏
腊味的最大本色,就是“有味使之出,无味使之入”。只要有腊味出没的地方,腊味一定是主角,且主持着一场味蕾上的盛宴。 腊味与干茶树菇的搭配,不能说是绝配,可也称得是门当户对了,腊肉深藏的醇厚香味中藏着股嚼劲,让再挑剔的食客,相信也会拜倒在它的美味之下。
扫一扫边看边做

用料

主料
茶树菇
150克
腊肉
50克
辅料
50克
1个
3个
1段
2片
适量
适量
10克
10克
8克
适量

#干锅腊肉茶树菇#的制作步骤

1. 茶树菇放入温水中泡30-60分钟。
2. 去根,清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。
3. 腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出。
4. 将煮软的腊肉切片备用。
干锅腊肉茶树菇的做法步骤_1
5. 香芹切段,青椒切块。
6. 豆瓣酱切碎,切丝,小米椒切片。
7. 锅中再倒入少许油,放入葱、姜炒香,下腊肉翻炒到肥肉略透明。
8. 放入豆瓣酱、小米椒炒出香味。
9. 下茶树菇翻炒,并倒入生抽、糖调味。
10. 最后放入香芹、青椒倒入锅中炒匀即可出锅。
干锅腊肉茶树菇的做法步骤_2干锅腊肉茶树菇的做法步骤_3

大师秘籍

1、豆瓣酱有咸味,盐可依自己的口味加。
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