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干锅腊肉茶树菇
干锅腊肉茶树菇
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-08-01
65.9万
浏览量
6359
收藏
腊味的最大本色,就是“有味使之出,无味使之入”。只要有腊味出没的地方,腊味一定是主角,且主持着一场味蕾上的盛宴。 腊味与干茶树菇的搭配,不能说是绝配,可也称得是门当户对了,腊肉深藏的醇厚香味中藏着股嚼劲,让再挑剔的食客,相信也会拜倒在它的美味之下。
扫一扫边看边做
用料
主料
茶树菇
150克
腊肉
50克
辅料
香芹
50克
青椒
1个
小米辣
3个
葱
1段
姜
2片
植物油
适量
食盐
适量
豆瓣酱
10克
生抽
10克
白糖
8克
鸡精
适量
#干锅腊肉茶树菇#
的制作步骤
1.
干
茶树菇
放入温水中泡30-60分钟。
2.
去根,清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。
3.
将
腊肉
放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出。
4.
将煮软的腊肉切片备用。
5.
香芹
切段,
青椒
切块。
6.
豆瓣酱
切碎,
葱
、
姜
切丝,小米椒切片。
7.
锅中再倒入少许油,放入葱、姜炒香,下腊肉翻炒到肥肉略透明。
8.
放入豆瓣酱、小米椒炒出香味。
9.
下茶树菇翻炒,并倒入
生抽
、糖调味。
10.
最后放入香芹、青椒倒入锅中炒匀即可出锅。
大师秘籍
1、豆瓣酱有咸味,盐可依自己的口味加。
更多秘籍:
茶树菇的做法
腊肉的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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