椒盐红虾
发布时间:2015-07-01
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制作好的“椒盐红虾”,色泽红亮,个头够大,让人馋涎欲滴,而吃到口里酥、脆、咸、香、辣。。。自己去体会吧。
#椒盐红虾#的制作步骤
3. 清洗干净的虾加入盐、
姜片和白葡萄酒腌制一下;
5. 烧热锅,放比平时多一点的油,下入腌制过的红虾去煎炸;
大师秘籍
1、红虾的处理:剪去虾的头须,再从虾背上煎开,挑出虾线,洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下;
2、我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟,注意虾下锅时要将表面水分吸干,避免放入时油溅出来;
3、加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合,炒出香味后再下入炸好的红虾,边翻炒边加入椒盐,椒盐的量要大点,双面都要撒上,并要撒的均匀。