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肉末烤茄子
肉末烤茄子
做 法:
烤
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
zhengliming
会员
1548
道菜 -
15676
人气
发布时间:2015-06-12
75.7万
浏览量
8077
收藏
肉末烤茄子简单易做,它避开了茄子特别吸油的特性,只涂抹少许油,配上略微翻炒的肉末,即可让茄子异常鲜美,健康又美味哦。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
100克
茄子
2根
辅料
大蒜
适量
葱
2根
老抽
适量
豆豉
适量
#肉末烤茄子#
的制作步骤
1.
茄子
洗干净,用厨房纸擦去表皮水份。将茄子表面刷上一层油。装入烤盘。放入预热至200度的烤箱,上下火,中层烤30分钟。蒜瓣,小
葱
,切碎末备用。
2.
猪肉
,剁碎备用。炒锅中放适量食用油,油热后加入一半的蒜末,小火炒香。肉末入锅。翻炒至肉末变色。
3.
加入一大勺
豆豉
酱,一小勺
老抽
。翻炒均匀。加入剩余的一半蒜末。加入香葱碎。
4.
翻炒至入味,关火。取出烤好的茄子。用小刀在茄子中间开一道口,不要划破下层的皮。把炒好的肉末用小勺放入茄子,美味的肉末烤茄子就做好啦。
分类标签:
热菜
家常菜
农家菜
闽菜
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