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奶油霜杯子蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-05-25

29.9万浏览量 3845 收藏

杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了奶油霜装饰，口感特别好，是酸甜口味的，好吃不腻。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

适量

白糖

适量

辅料

牛奶适量	淡奶油适量
柠檬汁适量	白糖适量
色拉油适量

#奶油霜杯子蛋糕#的制作步骤

1. 准备所需主料

2. 把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中

3. 蛋黄里加入10克糖打至糖化

4. 加入色拉油35克拌匀

5. 加入牛奶45克拌匀

6. 筛入面粉拌匀备用

7. 蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡

8. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌均匀

9. 翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀

10. 面糊装入大号一次性裱花袋

11. 挤入杯子，七八分满即可

12. 烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟

13. 打发好的奶油霜做成一朵朵小花

14. 150克淡奶油打至有纹路状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用

15. 取一个杯子蛋糕，上面用奶油平

16. 把奶油霜放在抹平的蛋糕上即可

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牛奶适量	淡奶油适量
柠檬汁适量	白糖适量
色拉油适量

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