茴香鲜肉烫面馅饼

茴香鲜肉烫面馅饼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-22
58.1万 浏览量 1.1万 收藏
茴香馅饼,喜欢用烫面的。这种做法,很适合上班族。它虽没有发面的那么软,但却有着发面馅饼无法比拟的优点。烫过的面,可塑性强,可以放心的塞进很多馅;另外,省去了发面团等待的时间,烫过后略醒发即可使用;还有,你可以早上中午烫,放冰箱,到晚上或第二天,依然拿出来可用。剩下的面团,做葱花饼,鸡蛋灌饼都可。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
400克
猪肉
300克
辅料
100克
适量
适量
适量
适量

#茴香鲜肉烫面馅饼#的制作步骤

1. 面粉加入沸水一点点拌成絮状,然后再沾凉水揉成柔软光滑的面团略醒发
2. 猪肉切成丁备用
3. 将肉馅加入料酒酱油搅拌上劲
4. 放在多功能料理器中绞成肉馅
5. 茴香洗净切成寸段
6. 放在料理器杯中同样绞成菜碎
7. 将肉馅与茴香碎,食用油,盐拌匀备用
8. 将面团分之割成小剂,擀成面皮,包成馅饼
9. 用饼铛或平底锅烙熟即可
茴香鲜肉烫面馅饼的做法步骤_1茴香鲜肉烫面馅饼的做法步骤_2

大师秘籍

1、茴香喜油,猪肉最好选三七肥的。
2、面团我喜欢多揉点,剩下的放冰箱,可以保存两天没问题,做鸡蛋灌饼又是美美的一顿早餐。
3、面要揉的软一点,水要一点点的加入,这样才容易掌握软硬度。
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