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黑芝麻蛋白薄脆饼干

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-05-22

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第二次做这个芝麻薄脆了，以前就一直很想做这种薄薄脆脆的饼干，这次饼干的口感较之上次稍微有点硬，当然，也还是很好吃的！

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

适量

芝麻

黑适量

辅料

鸡蛋白适量	黄油适量
糖粉适量

#黑芝麻蛋白薄脆饼干#的制作步骤

1. 材料集合。生黑芝麻提前清洗干净，用烤箱低温烘干并烤至半熟。

2. 黄油室温软化，加入纯糖粉，搅打至颜色发白

3. 少量多次加入蛋白，每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图，是加入全部蛋白之后的效果（蛋白提前搅打一下，不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多，造成水油分离）。

4. 加入过筛好的低筋面粉，搅拌至没有干粉

5. 倒入提前准备好的黑芝麻

6. 搅拌均匀

7. 将面糊用刮刀抹进瓦片模中，并用刮板刮去多余的面糊

8. 然后按住油纸，将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。

9. 烤箱第二层，145度，17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着，免得烤焦了。

10. 出炉。

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