香菇春笋炖鸡块

香菇春笋炖鸡块

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-29
46.7万 浏览量 3773 收藏
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
适量
春笋
适量
土豆
适量
苹果
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香菇春笋炖鸡块#的制作步骤

1. 鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。
2. 将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。
3. 切段,姜切片备用。
4. 锅内倒适量油,加入一小把冰糖
5. 冰糖融化后放入花椒八角香叶炸香。
6. 倒入控干水分的鸡块翻炒上色。
香菇春笋炖鸡块的做法步骤_1
7. 加入葱姜略做翻炒。
8. 加入老抽生抽继续翻炒至鸡皮出油,变成晶莹微透明的状态。
9. 加入没过鸡肉的热水。
10. 大火将锅内的水烧开后撇去浮沫,调小火继续炖约一小时。(时间取决于鸡的肉质)
11. 鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。
12. 笋去皮切块。
香菇春笋炖鸡块的做法步骤_2
13. 将笋放入锅中焯水后控干水分备用。
14. 鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。
15. 加入适量盐调味。
16. 将蔬菜和鸡块翻炒均匀后,调大火收干汤汁后出锅。
香菇春笋炖鸡块的做法步骤_3香菇春笋炖鸡块的做法步骤_4

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41754 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30265 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 101403 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19457 阅读