辣酱拌牛肉

辣酱拌牛肉

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-25
85.2万 浏览量 1万 收藏
牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水 煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#辣酱拌牛肉#的制作步骤

1. 准备主料
辣酱拌牛肉的做法步骤_1
2. 牛肉洗净,冷水下锅,开大火,煮出血水
辣酱拌牛肉的做法步骤_2
3. 煮好的牛肉洗净,再次放入干净的水中,加几片姜、香叶、料酒大火煮开,小火煮1.5—2小时
辣酱拌牛肉的做法步骤_3
4. 胡萝卜切丝,用滚水焯一下,捞出沥干备用
辣酱拌牛肉的做法步骤_4
5. 煮好后的牛肉捞出,待放凉后切薄片
辣酱拌牛肉的做法步骤_5
6. 将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起,加入辣酱和一点麻油,拌匀即可
辣酱拌牛肉的做法步骤_6辣酱拌牛肉的做法步骤_7

大师秘籍

1、辣酱可以根据自己喜欢的口味来选择,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱,不会太过辣,稍微有一点偏甜,拌上蒜蓉,味道挺好。
更多秘籍: 牛肉的做法

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