杞菊肝片汤
发布时间:2015-04-23
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春季乃升发阳气之时,一不留神就会伤及“小心肝”了,那么春季如何养肝呢? 春为四时之首,万物复苏,阳气生发,中医认为春肝木旺,所以养生应以养肝为主,并且医书记载:春日少酸宜食甘。 不妨煲碗杞菊肝片汤,用含丰富维生素A的猪肝,配以菊花、枸杞,是祛湿滋养肝血极好的食谱。
#杞菊肝片汤#的制作步骤
2. 枸杞加温水泡开;
菊花摘取花瓣,放入淡盐中浸泡1-2小时。
5. 猪肝洗净去筋膜,切薄片,放入碗中,加2克盐、少许淀粉腌10分钟。
7. 放入浆好的猪肝片,放入开水锅内,用大火煮至猪肝熟透。
大师秘籍
1、若是没有鲜菊花,可用5克干菊花代替,干菊花在超市可买到。