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孜然手抓饼

做法：

煎

口味：

孜然

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-04-23

83.9万浏览量 9110 收藏

手抓饼是风靡全国的街头小吃，那今天就做有着烧烤味道的孜然手抓饼，做好的饼层如薄纸，层次分明，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股孜然与面筋的香味扑鼻而来，好吃的根本停不下来。

扫一扫边看边做

用料

主料

面团

390克

辅料

低筋面粉适量	植物油适量
食盐适量	孜然粉适量

#孜然手抓饼#的制作步骤

1. 准备包饺子剩下的面团，孜然粉加少许低粉和盐混合在一起

2. 锅放油烧热

3. 倒入孜然粉加少许低粉和盐的碗中和成油酥料

4. 取一块130克的面团揉圆

5. 擀成薄饼

6. 撒上油酥料

7. 抹平

8. 用刮板在上面划出多个横条

9. 顺着横条卷起

10. 卷成卷后擀成饼

11. 平底锅放少许油后将饼子煎至一面金黄

12. 翻开将另一面煎至金黄即可

大师秘籍

1、做饼的面要和的软一些，最好用热水和面。
2、面板要抹油，面皮要擀薄。

更多秘籍: 面团的做法

分类标签: 饼更多

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低筋面粉适量	植物油适量
食盐适量	孜然粉适量

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