双葱爆牛柳

双葱爆牛柳

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-04-17
34.9万 浏览量 3237 收藏
牛柳是牛的里脊肉,双葱这儿指的是紫皮洋葱和黄皮洋葱。葱与肉是最好的搭配,特别是与牛肉更是精典。 洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛里脊肉
150克
辅料
适量
1根
2瓣
5克
适量
30克
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#双葱爆牛柳#的制作步骤

1. 备好材料牛柳、红皮洋葱和白皮洋葱。
2. 洋葱对半切,再对半切,切成船形,另外切几根胡萝卜粗丝做为配色。
3. 牛柳切成粗条。
4. 牛肉用盐、糖、老抽生抽胡椒粉孜然粉淀粉拌均。并切好葱、、大、红辣椒。
双葱爆牛柳的做法步骤_1
5. 冷锅冷油,下红辣椒,当红辣椒变色时捞出。
6. 然后将葱、姜、大蒜先下锅,紧接着下牛柳。
7. 滑炒变色盛出。
8. 用原锅原油,将洋葱和胡萝卜下锅。
9. 炒变色变软后加盐调味。
10. 最后将炒好的牛柳回锅翻炒均即可出锅。
双葱爆牛柳的做法步骤_2双葱爆牛柳的做法步骤_3

大师秘籍

1、这道菜稍微多用点油,在炒牛柳的时候将油放足,后面下洋葱时就不用加油了,免得加冷油,等待油热,锅易糊底。
2、胡萝卜丝是做为配色的,不要切太细。
更多秘籍: 牛里脊肉的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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