海带红烧肉

海带红烧肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-15
37.6万 浏览量 4303 收藏
红烧肉烧法版本很多,俺这是比较简单的,不焯水,也不炒糖色,同样没有异味,酱香浓郁,色泽红亮。关键是先将肉泡出血水,再炒干,下香料炒出香味,然后加入酱油让每一块肉都沾上酱汁,再来加水炖透。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
500克
海带
适量
辅料
1个
2根
1块
4粒
4片
1个
2克
5毫升
5克

#海带红烧肉#的制作步骤

1. 将干海带完全泡软,清洗干净。切海带成大块备用。
2. 肥瘦猪肉泡水半小时,泡出血水,清洗干净,切成大块备用。
3. 备好烧肉的香料:西红柿一个、葱两根、一块、红枣4顆、冰糖山楂4片、大料一个
4. 用中小火将肉炒干水分。
海带红烧肉的做法步骤_1
5. 然后姜、红枣、冰糖、山楂和大料先入锅,炒出香味,冰糖融化。
6. 再下西红柿和小葱炒出香味,倒入适量的酱油
7. 让每一块肉都沾上酱油色,再来加水漫过肉。
8. 想省火又快速,因此转入高压锅,加压10分钟。
9. 解压后,打开盖加盐调味。
10. 然后将海带倒下去,再加压5分钟,一锅海带红烧肉就完成了。
海带红烧肉的做法步骤_2海带红烧肉的做法步骤_3

大师秘籍

1、不用高压锅就继续在原锅中炖肉,大约要1小时。
2、用西红柿是为了增色增味。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24558 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100358 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41664 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30194 阅读