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>
蒜苔炒牛柳
蒜苔炒牛柳
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
徐最
会员
298
道菜 -
15419
人气
发布时间:2015-04-12
21.3万
浏览量
2241
收藏
牛里脊肉,蒜苔1把,红椒1个。 牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒,酱油,黑胡椒粉,淀粉,少许油用手抓匀。可多抓一会,让调味料被里脊肉充分吸收,放置腌制30分钟这样。
扫一扫边看边做
用料
主料
蒜苔
1把
红椒
1个
牛里脊肉
300克
辅料
料酒
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐焗粉
适量
植物油
适量
姜
适量
淀粉
适量
酱油
适量
#蒜苔炒牛柳#
的制作步骤
1.
牛里脊肉
,
蒜苔
1把,
红椒
1个。
2.
牛肉选里脊肉比较嫩,超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用
料酒
,
酱油
,黑
胡椒粉
,
淀粉
,少许油用手抓匀。可多抓一会,让调味料被里脊肉充分吸收,放置腌制30分钟这样。
3.
蒜苔洗净切成3厘米左右的段。
4.
红椒洗净去蒂切丝。
5.
锅中底油,油热加入
姜
丝炝锅,然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉,再如入适量的酱油上个色,大火翻炒60秒这样就可以盛起待用,不能炒太长时间哦。
6.
锅洗干净再次倒入适量的底油,油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒这样。
7.
然后加入待用的牛里脊肉,调入少许盐翻炒均匀即可。
8.
很简单的一道实用家常菜吧,用蒜苔炒牛柳更可调节肉的鲜味,你不妨试试哦。
分类标签:
热菜
私房菜
拼盘
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