首页 > 菜谱大全 > 卤五香蚕豆

卤五香蚕豆

做法：

卤

口味：

五香

难度：

简单

人数：

3-4人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2015-04-04

60.5万浏览量 5574 收藏

将干蚕豆提前泡上，大约要1-2天，中间换几次水，如天热要放到冰箱冷藏室。这是泡好的蚕豆，全部泡开了。

扫一扫边看边做

用料

主料

蚕豆

100g

辅料

十三香 2g	食盐 2g
老抽适量	白砂糖 3g

#卤五香蚕豆#的制作步骤

1. 将干蚕豆提前泡上，大约要1-2天，中间换几次水，如天热要放到冰箱冷藏室。

2. 这是泡好的蚕豆，全部泡开了。

3. 将蚕豆冲洗干净，放倒煮锅里，加盐、糖、五香粉或十三香。

4. 还有老抽。

5. 加水漫过蚕豆，大火煮开，转中火。

6. 中间见到有煮开壳的蚕豆捡出来，不然就会煮得太过了，造成皮开肉绽。

7. 最后将捡出来蚕豆倒回锅里。

8. 稍微回卤一下，就可以了，这时锅里略有点卤汁。整个煮豆过程大约二十分钟左右。

分类标签: 凉菜素菜家常菜小吃更多

小编推荐

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19628 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100203 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196250 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28506 阅读

卤五香蚕豆