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蓝莓千层饼

做法：

煎

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-03-31

67.9万浏览量 8518 收藏

这款早餐饼有鸡蛋、牛奶、面粉还是蛮营养的，而且这款早餐饼好吃还不上火。这款饼如果放上奶油和水果就是风靡朋友圈的千层蛋糕，但是一大早的懒得打发奶油，所以只是简单的抹上一层蓝莓酱，即使这样味道也是很好。

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

50克

辅料

玉米淀粉 20克	牛奶 195克
鸡蛋 2个	玉米油 10克
白砂糖 30克

#蓝莓千层饼#的制作步骤

1. 称量好低筋面粉和玉米淀粉。

2. 把2个鸡蛋磕入面粉盆里。

3. 倒入牛奶。

4. 放入细砂糖。

5. 用手动打蛋器将面糊搅拌均匀。

6. 放入10克的玉米油倒在搅拌好的面糊里，继续用打蛋器搅拌均匀。

7. 将打好的面糊过筛一遍。

8. 不粘锅煎锅放火上，用小勺舀起一勺面糊倒在煎锅上摊开。

9. 当饼凝固后，饼下方开始鼓起一片小泡时用勺子将饼的上方一侧掀起，然后用手快速把饼翻面。将饼的两面都煎熟。

10. 把煎好的饼平铺在盘中，抹上一层蓝莓酱，再铺上饼，抹上蓝莓酱，依次做完全部即可。

大师秘籍

1、喜欢黄油香味的人可以把玉米油换成黄油。
2、煎饼时一定要用平底不粘锅，这样才能煎出完整的饼皮。

更多秘籍: 低筋面粉的做法

分类标签: 饼更多

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