麻汁菠菜
发布时间:2015-03-26
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到了春天,人们不免想起春季养生的话题,中医说,春属木,与肝相应,此时,在饮食上应多吃补肝的食物,如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜,制作简单,非常适合春季养肝。
#麻汁菠菜#的制作步骤
2. 将菠菜放入沸水中焯水1分钟,然后捞出冲凉,控净水分。
4. 用筷子将麻汁朝一个方向搅拌,直至成均匀的、可流动的糊状。
5. 将菠菜攥干水分,团成球状,摆入盘中。浇上调好的麻汁糊。
大师秘籍
1、在调麻汁的时候,水的用量要根据自家麻汁的浓稠度来调节,可以一边搅拌一边加水。