桃酥

桃酥

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-03-20
39.7万 浏览量 4707 收藏
桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、油等,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。尤其是得到老年人和孩子的喜爱。 桃酥作为风味食品和方便食品曾一度受到消费者的厚爱.然而传统桃酥是一种高糖高脂食品,长期食用会诱发肥胖,心血管疾病等,对人体健康造成威胁,所以要适量食用。
- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
低筋面粉
130克
辅料
1个
1/4小勺
1/4小勺
适量
70克
75克
1/4小勺

#桃酥#的制作步骤

1. 原料备用。
2. 烤箱预热后,先将一半的低筋面粉(65G)以上,铺在烤盘内。
3. 下火180度,烤15分钟左右,放凉备用。
4. 糖粉,低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
桃酥的做法步骤_1
5. 分别加入盐及食用油。
6. 用双手搓成均匀的松散状,最后加入全蛋。
7. 用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
8. 面团25G,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。
桃酥的做法步骤_2
9. 用手轻轻的按面团表面。
10. 均匀的刷上一层蛋液,再放上一小块核桃仁
11. 烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。
12. 熄火后焖10分钟即可。
桃酥的做法步骤_3桃酥的做法步骤_4
分类标签: 零食 小吃 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41744 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24641 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 101273 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30251 阅读