蜜红豆

蜜红豆

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1天
发布时间:2015-02-02
77.4万 浏览量 1.5万 收藏
蜜红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。
扫一扫边看边做

用料

主料
红豆
适量
猪肉
适量
澄粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蜜红豆#的制作步骤

1. 材料:红豆500克白糖适量1..红豆泡一个晚上。
2. 倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。
3. 用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。
4. 再倒入砂锅内大火烧开,水不要超过豆豆太多(大概1厘米)。
蜜红豆的做法步骤_1
5. 待水烧开转小火焖煮(就是用盖子盖住小火慢煮)40分钟时间要看住哦。
6. 煮好了完整的豆形。
7. 一层红豆一层白糖。
8. 装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖,放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。
蜜红豆的做法步骤_2蜜红豆的做法步骤_3

大师秘籍

1、第一遍水煮是必须的,这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。 一定要小火慢煮这样不会开花,才会有完整的豆形哦。 白糖别撒多了,不然太甜了。 用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。
分类标签: 甜品 徽菜 更多

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