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#软炸鲜蘑#的制作步骤
大师秘籍
1、蘑菇一定要提前用热焯，一是可以去除洗不净的杂质，二是油炸的时候防止外熟里生。
2、蘑菇一定要挤干水分，但是也不要挤得太干。
3、面糊不要太稠，用筷子挑起，能条状缓慢流下即可。
4、炸到外面感觉酥就可以，不要炸得太上色，否则里面的蘑菇就糊了。
2、蘑菇一定要挤干水分，但是也不要挤得太干。
3、面糊不要太稠，用筷子挑起，能条状缓慢流下即可。
4、炸到外面感觉酥就可以，不要炸得太上色，否则里面的蘑菇就糊了。
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蘑菇的做法
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