菌香酱肉包
发布时间:2015-01-20
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用肉丁和菌菇为主,配上浓郁的酱,轻松就能解决早上满足又营养的一餐。
#菌香酱肉包#的制作步骤
3. 锅里放少许油,把肉丁煸炒出油。放入洋葱继续煸炒到洋葱变软出香味。倒去多余的油。放入
料酒。
6. 发酵
面团彻底揉匀,分剂擀成中间厚边缘薄的片。
7. 包成包子。盖上保鲜膜室温放置30分钟。(18度以上温度,15度以下可以在蒸锅中烧热水发酵。)
8. 放入包子,中火烧开,蒸20分钟即可。关火不要揭开锅盖焖5分钟。
大师秘籍
1、薄皮大馅的包子。
2、馅料一定要收干汁,不然汁水浸泡面皮会死面。
3、炒好的馅料要彻底放凉,不然热的话包包子也会烫坏酵母。