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芋头蒸排骨

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-01-16

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排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

扫一扫边看边做

用料

主料

排骨

300克

芋头

半个

辅料

细香葱 2棵	姜适量
淀粉 1汤匙	生抽 1汤匙
十三香 1/3茶匙	鸡精 1/3茶匙
食盐 1茶匙	米酒 1汤匙
植物油半汤匙	白糖 1/3茶匙

#芋头蒸排骨#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 排骨洗净，浸泡1小时，中间换水一次。用生抽，酸梅粉，葱姜，十三香，鸡精，盐，白糖，米酒腌1-2小时。

3. 拌上木薯淀粉，抓拌均匀后，淋入食用油抓匀。

4. 芋头切块，边角料放中间。

5. 排骨放在芋头上。高压锅20分钟。普通蒸锅1小时。

6. 出锅撒点葱花即可。

大师秘籍

1、我是压力锅做的，排骨到嘴里就化了，芋头粉糯又吸了排骨的汁水，特别好吃。
2、酸梅粉，平时只炸的东西或者甜品，撒一点很好吃。

更多秘籍: 排骨的做法芋头的做法

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