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>
腐乳猪蹄
腐乳猪蹄
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-01-09
63.7万
浏览量
5061
收藏
腐乳烧猪蹄,浓郁的腐乳香味,一点也不油腻。吃起来口感特别好。适合夏天解馋。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪蹄
适量
腐乳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
食盐
适量
冰糖
适量
白酒
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
香油
适量
生抽
适量
#腐乳猪蹄#
的制作步骤
1.
猪蹄
焯水,水里放一块拍碎的
姜
,水开放两汤勺
白酒
。再次煮沸
2.
葱
切马蹄状,姜切片,红辣椒切段,
腐乳
四小块加点腐乳汁搅碎
3.
猪蹄过冷水洗干净
4.
锅里放油,小火把猪蹄煸炒微黄,多余的油倒出去,放入三四颗
冰糖
炒一会
5.
放入葱姜
干辣椒
炒出香味,倒入腐乳汁,
五香粉
一茶匙炒匀
6.
兑水淹没猪蹄,放一汤匙
生抽
,半茶匙盐
7.
大火烧开,小火炖一小时半
8.
放半茶匙盐,大火收汁,收干了才会有红红的颜色哦!最后淋点
香油
提香,放点
鸡精
或者味精翻匀即可
9.
装盘用细葱丝装饰,要是有香菜更好
分类标签:
热菜
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