腐乳猪蹄

腐乳猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-09
63.7万 浏览量 5061 收藏
腐乳烧猪蹄,浓郁的腐乳香味,一点也不油腻。吃起来口感特别好。适合夏天解馋。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
适量
腐乳
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#腐乳猪蹄#的制作步骤

1. 猪蹄焯水,水里放一块拍碎的,水开放两汤勺白酒。再次煮沸
2. 切马蹄状,姜切片,红辣椒切段,腐乳四小块加点腐乳汁搅碎
3. 猪蹄过冷水洗干净
腐乳猪蹄的做法步骤_1
4. 锅里放油,小火把猪蹄煸炒微黄,多余的油倒出去,放入三四颗冰糖炒一会
5. 放入葱姜干辣椒炒出香味,倒入腐乳汁,五香粉一茶匙炒匀
6. 兑水淹没猪蹄,放一汤匙生抽,半茶匙盐
腐乳猪蹄的做法步骤_2
7. 大火烧开,小火炖一小时半
8. 放半茶匙盐,大火收汁,收干了才会有红红的颜色哦!最后淋点香油提香,放点鸡精或者味精翻匀即可
9. 装盘用细葱丝装饰,要是有香菜更好
腐乳猪蹄的做法步骤_3腐乳猪蹄的做法步骤_4
分类标签: 热菜 粤菜 更多

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