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>
蟹黄豆腐
蟹黄豆腐
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-26
62.9万
浏览量
6640
收藏
蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。咸中带鲜,另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐,但实际并没用用到蟹黄,用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的,这道菜爽滑可口,细嫩,色彩明朗,而且营养搭配也相当不错。
扫一扫边看边做
用料
主料
豆腐
1大块
蟹黄
小半碗
辅料
青菜
适量
蟹肉
小半碗
香菜
少许
食盐
适量
豆油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
#蟹黄豆腐#
的制作步骤
1.
将
豆腐
切成稍厚的片,姜丝切丝。
2.
锅上火倒油,姜丝爆锅。
3.
将
蟹黄
蟹肉
倒入锅中煸炒。
4.
加3小碗水,加适量盐,少许糖,
胡椒粉
煮开。
5.
加入豆腐煮开转小火炖7-8分钟,加少许
青菜
煮至断生即可。
6.
出锅。
分类标签:
热菜
家常菜
北京菜
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