蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-26
62.9万 浏览量 6640 收藏
蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜,属于京菜。咸中带鲜,另具风味。虽说是叫蟹黄豆腐,但实际并没用用到蟹黄,用的是接近蟹黄口感的鸭蛋来代替的,这道菜爽滑可口,细嫩,色彩明朗,而且营养搭配也相当不错。
扫一扫边看边做

用料

主料
豆腐
1大块
蟹黄
小半碗
辅料
适量
小半碗
少许
适量
适量
适量
适量

#蟹黄豆腐#的制作步骤

1. 豆腐切成稍厚的片,姜丝切丝。
2. 锅上火倒油,姜丝爆锅。
3. 蟹黄蟹肉倒入锅中煸炒。
4. 加3小碗水,加适量盐,少许糖,胡椒粉煮开。
5. 加入豆腐煮开转小火炖7-8分钟,加少许青菜煮至断生即可。
6. 出锅。
蟹黄豆腐的做法步骤_1蟹黄豆腐的做法步骤_2

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