蒜香洋葱龙利鱼

蒜香洋葱龙利鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-03
47.7万 浏览量 3821 收藏
龙利鱼没骨没刺,肉质还算嫩滑,特别适合老人与小孩。个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味,不过偶尔还是会买一些存放在家里,预防万一没菜吃就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味,我搭配了味道浓郁的洋葱,还特别调制了蒜香汁(生抽、白糖、XO酱),效果不错,挺美味。 洋葱不宜烹制时间太长,那样的话不但影响口感与卖相还会失去洋葱的美味。所以加入酱汁之后大火焖片刻待汁收干之前赶紧熄火。
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用料

主料
龙利鱼
350g
洋葱
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#蒜香洋葱龙利鱼#的制作步骤

1. 龙利鱼先用少许盐胡椒粉腌制约二十分钟左右。
2. 然后切成小方块。
3. 煎之前再沾了少许生粉
4. 洋葱切成丝备用。
5. 预先调制蒜香汁(蒜蓉生抽白糖、XO酱)
6. 烧热锅倒入少许橄榄油,将腌过沾上生粉的龙利鱼片放入。
蒜香洋葱龙利鱼的做法步骤_1
7. 略炒片刻反转再煎香另一面。
8. 然后将煎好的龙利鱼拨到一边放入洋葱。
9. 再将洋葱与龙利鱼搅拌均匀。
10. 调入蒜香汁。
11. 盖上锅盖略焖片刻即可熄火。
12. 成品。
蒜香洋葱龙利鱼的做法步骤_2蒜香洋葱龙利鱼的做法步骤_3
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