板栗焖牛腩

板栗焖牛腩

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-12-01
55.3万 浏览量 7378 收藏
秋天是丰收的季节,这个季节有很多的美味食材,板栗就是就是这个季节里非常好吃的食材。每到这个时节,蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵,大街小巷飘散这扑鼻的甜香味。用板栗来做菜,非常地可口。今天的这道板栗焖牛腩,牛腩酥烂,板栗糯香。
扫一扫边看边做

用料

主料
板栗
200克
牛腩
500克
辅料
适量
适量
适量

#板栗焖牛腩#的制作步骤

1. 牛腩洗净,用清水浸泡去血水(1小时左右)。热锅倒油放入香料生姜炒香,倒入牛腩翻炒均匀。
板栗焖牛腩的做法步骤_1
2. 加入2汤匙的料酒,加入足量的开水大火烧开。撇去浮沫,加入1汤匙老抽。
板栗焖牛腩的做法步骤_2
3. 加入2汤匙生抽,大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)。2小时候后,加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟加入适量的红糖调味。大火收浓汤汁即可。
板栗焖牛腩的做法步骤_3板栗焖牛腩的做法步骤_4

大师秘籍

1、牛腩放入清水中浸泡可牛肉中的膻味。

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