蒜香烤排骨
发布时间:2014-11-24
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色泽红亮油润的蒜香孜然烤排骨,香气四溢,外焦内软,边缘处烤得微微有点焦,以其独特的风味和美妙的口感,感动了挑剔的味蕾。
#蒜香烤排骨#的制作步骤
1. 肋排清洗干净后,剁成2寸左右长的段,放入盆中,调入辣豆瓣酱、
蚝油、盐、糖、
孜然粉拌匀。
2. 大
蒜去皮,用刀稍拍一下,切成蒜末,加入到
排骨中。
3. 将排骨和调味料完全拌匀,腌制四个小时以上,也可进冰箱腌制一个晚上。
4. 烤箱预热250度,然后在烤盘上铺上锡纸,把腌制好的排骨一一摆在烤盘上,将剩下的酱汁淋在排骨上。
5. 排骨上再放一张锡纸,入烤箱,中层烤10-15分钟
6. 然后拿掉锡纸,在排骨上刷一层油,撒上孜然粒,将烤箱温度调至160度再烤15分钟即可。
大师秘籍
1、调味料可以根据自己家的口味进行调整,也可用卖的排骨酱调味。