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椰香奶冻糕

做法：

煮

口味：

奶香

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

半天

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-11-11

40.8万浏览量 4413 收藏

椰奶糕做好后，不沾上椰蓉直接吃也很好吃的，沾上椰蓉就另有一番风味，香浓的椰香味，浓厚的奶香味，入口即化，尤其是夏天吃起来真过瘾。

扫一扫边看边做

用料

主料

椰浆

150克

牛奶

150克

辅料

淡奶油 50克	鱼胶粉 8克
椰蓉适量	白砂糖 30克

#椰香奶冻糕#的制作步骤

1. 准备所需材料。

2. 奶锅里倒入椰浆、淡奶油。

3. 加入白糖，开小火加热至白糖融化。

4. 煮至微开时倒入纯牛奶。

5. 然后加入鱼胶粉，用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火。

6. 用保鲜膜铺在保鲜盒内。

7. 然后过筛到保鲜盒里。

8. 放置完全冷却。

9. 然后放入冰箱冷藏。

10. 将冷藏凝固好的椰冻糕取出。

11. 再切块，可以直接食用。

12. 椰蓉放烤箱提前烤5分钟，烤至微黄取出，再将切好的椰奶冻，沾上椰蓉即可食用。

大师秘籍

1、做这款奶糕时没用模具来做，发觉用模具来做，脱模时很难，所以用保鲜膜倒入盒子里，凝固后直接将保鲜膜连同椰奶冻一起取出，很方便。

更多秘籍: 椰浆的做法牛奶的做法

分类标签: 甜品小吃更多

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