奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-24
67.5万 浏览量 5813 收藏
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。
扫一扫边看边做

用料

主料
蘑菇
适量
奶油
适量
辅料
半个
适量
适量
适量

#奶油蘑菇汤#的制作步骤

1. 洋葱洗净切细粒,蘑菇洗净后切片备用。锅洗净点火控干,放入黄油至融化,待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄。
奶油蘑菇汤的做法步骤_1
2. 加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮。另起一炒锅,烧热后加少许黄油,等黄油融化后放入洋葱碎炒香。炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮。
奶油蘑菇汤的做法步骤_2
3. 加入蘑菇片,不停搅拌,煮到汤越来越稠,加入淡奶油继续煮,煮至适合的浓稠度。再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可。
奶油蘑菇汤的做法步骤_3奶油蘑菇汤的做法步骤_4

大师秘籍

1、如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠,黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。

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