芙蓉蛋卷
发布时间:2014-10-22
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芙蓉蛋卷听来是个很诱人的名字,其实芙蓉蛋卷的做法非常简单。
#芙蓉蛋卷#的制作步骤
1. 准备好所用食材,
鸡蛋打散,依自己的口味加盐调味,
虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加入一勺蛋液。
2. 加
胡萝卜丁、盐,白
胡椒粉,
料酒拌匀,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。
大师秘籍
1、海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!