回锅冬瓜

回锅冬瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-11
38.8万 浏览量 3431 收藏
回锅冬瓜制作简单,成品菜肴有着浓郁的酱香味、色泽美观、咸鲜可口,配碗米饭吃,感觉格外的香,增进食欲,更是一款适合厨房新手的人群们烹饪的菜肴。
扫一扫边看边做

用料

主料
冬瓜
400克
青椒
1个
辅料
2个
2根
5ml
适量
适量

#回锅冬瓜#的制作步骤

1. 冬瓜去皮、去瓤,洗净后切条状。放入烧沸的水中,焯烫至软,捞出沥水备用。青椒红辣椒,洗净切丝,小洗净切段。
回锅冬瓜的做法步骤_1
2. 豆瓣酱生抽白糖,放在碗中调成味汁。锅置火上,倒油烧至四成热,放入青椒丝、红椒丝、小葱段,炒香。倒入调味汁,炒匀。
回锅冬瓜的做法步骤_2
3. 倒入冬瓜条,轻轻翻炒。调入魔厨高汤调味料。翻炒均匀即可关火。
回锅冬瓜的做法步骤_3回锅冬瓜的做法步骤_4

大师秘籍

1、回锅冬瓜,做法简单的,料汁可依照个人口味来调,冬瓜焯水的时间不宜过长,此菜料汁的咸味已够,无需放盐。

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