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香辣虾

做法：

炒

口味：

中辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-10-10

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

400克

辅料

土豆 1个	水芹菜 150克
红椒 2个	蒜 2瓣
香菜 2根	花椒十几粒
八角 1个	郫县豆瓣 2勺
生抽 1茶匙	食盐少许
鸡精少许	料酒 1勺

#香辣虾#的制作步骤

1. 备好鲜虾。

2. 备好配菜。

3. 备好调料。

4. 鲜虾从头部用牙签挑去虾线，腹部的虾线也同样挑去。

5. 直至挑完为止。

6. 配菜切段。

7. 锅中倒入稍多些的油，翻炒土豆段。

8. 炒至两面金黄色盛出。

9. 倒入蒜瓣，郫县豆瓣酱，花椒，八角炒香。

10. 倒入鲜虾。

11. 大火翻炒至两面变色。

12. 倒入芹菜，青红椒翻炒。

13. 再倒入土豆翻炒。

14. 翻炒均匀。

15. 加入生抽1茶匙，料酒1勺，盐少许，鸡精少许调味，撒上香菜即可。

16. 盛出。

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