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番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉

做法：

炖

口味：

酸咸

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-10-08

40.1万浏览量 6160 收藏

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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用料

主料

2斤

辅料

土豆 1个	番茄 4个
葱适量	姜适量
八角适量	花椒适量
香叶适量	食盐适量
料酒 1勺

#番茄土豆炖牛肉#的制作步骤

1. 葱切段姜切片，准备好香料。

2. 取两个番茄去皮后打成泥。

3. 将牛肉洗净切块。

4. 锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。

5. 锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

6. 将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。

番茄土豆炖牛肉的做法步骤_1

7. 将翻炒过的牛肉倒入电压力锅。

8. 加入适量热水，水量没过牛肉即可。

9. 倒入打碎的番茄泥。

10. 按电压力锅预约定时→40分钟。

11. 按中途加菜键，准备中途加入土豆。

12. 炖牛肉时，切好土豆。

番茄土豆炖牛肉的做法步骤_2

13. 压力锅排气提示可以中途加菜后，打开锅盖加入土豆。

14. 加入适量盐后盖好锅盖，按开始键继续焖炖。

15. 将剩余两个番茄切块备用。

16. 牛肉炖好后进入保温状态，按取消保温键后打开锅盖，放入番茄。

17. 盖上锅盖，将开合旋钮保持在开的位置，按收汁提味键。

18. 待收汁提味灯亮后将锅盖打开收汁。

番茄土豆炖牛肉的做法步骤_3

番茄土豆炖牛肉的做法步骤_4

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