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番茄蛋炒饭

做法：

炒

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

张先生的眼睛亮晶晶大厨淮扬菜大师

19 道菜 - 15302 人气

发布时间：2014-09-24

84.6万浏览量 7924 收藏

番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味，从老到少几乎无人不爱，而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。

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用料

主料

鸡蛋

1个

番茄

1个

辅料

蒜苗 1根	米饭适量
食盐适量	香油适量
番茄酱 30ml

#番茄蛋炒饭#的制作步骤

1. 准备好所有的食材。番茄去皮去籽切小粒。炒锅加少许油加热倒入打散的蛋液炒熟盛出备用。

2. 然后倒入剩米饭翻炒片刻。加入番茄酱翻炒均匀。加入盐翻炒。

3. 把米饭拨在一边，然后放入蒜苗花。再把米饭盖在蒜苗花上面捂至片刻，蒜苗出香味再和米饭翻炒均匀。倒入番茄和鸡蛋继续翻炒3-5分钟。

4. 然后淋入香油。翻炒均匀关火。

大师秘籍

1、剩米饭可提前用锅铲压碎拨散再炒至米饭。

更多秘籍: 鸡蛋的做法番茄的做法

分类标签: 米饭家常菜东北菜淮扬菜更多

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