无骨带鱼

无骨带鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-24
71.6万 浏览量 4204 收藏
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。
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用料

主料
带鱼
2条
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#无骨带鱼#的制作步骤

1. 冰冻带鱼解冻。去头尾,剪掉边刺。
2. 在鱼身上每隔5毫米均匀切直刀,每刀切至鱼骨处即止。
3. 将切好的鱼分割成寸段。
4. 胡椒粉,盐、料酒略腌制十至二十分钟左右。
无骨带鱼的做法步骤_1
5. 油锅烧至六成热,下入腌好的鱼段。
6. 炸至鱼金黄捞出。
7. 锅底铺白菜叶,放入几片五花肉
8. 铺上炸好的鱼段。
9. 加入适量的水,八角花椒料酒酱油糖,多放点。大火煮开,转中小火慢焖四十分钟左右。
10. 至鱼骨酥烂即可出锅。鱼可一直放在汤汁中入味。
无骨带鱼的做法步骤_2无骨带鱼的做法步骤_3

大师秘籍

1、白菜与五花肉可去掉带鱼的腥味。
2、可用压力锅,更省事方便,时间减短即可。
更多秘籍: 带鱼的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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