冬瓜黄花肉片汤

冬瓜黄花肉片汤

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-18
47.5万 浏览量 3734 收藏
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
250克
冬瓜
250克
辅料
50克
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#冬瓜黄花肉片汤#的制作步骤

1. 将肉切薄片后,用蛋清和淀粉,加入食盐腌制起来,黄花菜泡软,冬瓜切片,香菜切段。
2. 腌制好的肉片,油炸后捞出沥油备用。
3. 炒锅放油,下入花椒末炸香。
4. 放入辣椒酱炒匀出香味。
冬瓜黄花肉片汤的做法步骤_1
5. 放入黄花菜翻炒。
6. 加入食盐、生姜汁、生抽、十三香调味。
7. 放入冬瓜。
8. 加入炸好的酥肉。
9. 加入适量的水加盖焖煮。
10. 汤汁浓郁入味后,撒入香菜,出锅食用。
冬瓜黄花肉片汤的做法步骤_2冬瓜黄花肉片汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、黄花菜煸炒后,比单下去水煮入味。
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